Das Shropshire Schaf ist eine alte Hausschafrasse, die aus dem Gebiet von Shropshire, England stammt und wurde in der ersten Hälfte des 19. Jahrhunderts aus lokalen Schafrassen gezüchtet. Shropshire Schafe sind Fleischschafe mit guter Wollqualität, die im 19. Jahrhundert in England – und Anfang des 20. Jahrhunderts auch in den USA – die vorherrschende Schafrasse war.
Ihr auffälligstes äußeres Merkmal ist der hornlose und wollige Kopf. Heute erfreuen sie sich steigender Beliebtheit, weil reinrassige Shropshire Schafe sich sehr gut eignen Gehölze nicht zu verbeißen und deshalb in Obst – und Weihnachtsbaumkulturen zur Bodenpflege eingesetzt werden können. Außerdem sind sie robuste und anpassungsfähige Tiere.